瞬間日記〜活躍中ホームベーカリー

ささいなことではありますが、
ホームベーカリーでできるパンの膨らみが悪い。

気温が暑いせいかなと、なんとなく思ったのですが
どうやらそのようです。

ベーカリー倶楽部
こちらによると

「イーストが糖分をもっともよく発酵させるのは３０℃付近で」

思うに機械の中は３０℃を軽く突破しているのではないかと・・・
ま、お盆になれば気温も低くなるだろうし、復活するでしょう。

現在使っているブツはこちら
・強力粉・・はる造たか（道産小麦１００％使用）　江別製粉製
・ドライイースト・・日清スーパーカメリヤ　
　実は原産国名フランス（知ってました？）

ホームベーカリーのホンネ
http://hakoko.fc2web.com/zairyou.htm
こちらでのドライイーストのオススメは
「サフ・インスタントイースト　赤」のようです

この存在は知りませんでした。やっぱりフランス製。
フランスには一体なにが
価格は安いんすけど、ウチの近所で取り扱ってるかなぁ。

ホームベーカリーは毎日コキ使われてぼろぼろです。
蓋のチョウツガイは外れてるし・・・

でも、まだまだまだまだまだまだ・・・・頑張ってもらう予定です。
オニのようなウチだ。


　


　　⇒デザインが全然変わっていない〜

へのワームホールはこちら